এই শীতকালে আপনার বাহ্যিক বসার জায়গাগুলোকে অপচয় হতে দেবেন না। প্রতি বছরই একই অবস্থা। আবহাওয়া খারাপ হয়ে গেলে, আপনার বাহ্যিক বসার জায়গাগুলো শুধুমাত্র খালি চেয়ার ও অপচয়মূলক জায়গায় পরিণত হয়ে যায়। আপনার কাছে জায়গা আছে, কিন্তু কেউই ঠান্ডায় বসে খাওয়া চায় না। আমরা এর সমাধান হিসেবে জলরোধী ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। এর গোপন রহস্য হলো: এগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে না। বরং এগুলো সরাসরি মানুষ ও আসবাবপত্রকে উত্তপ্ত করে। এটা ঠিক যেন শীতের দিনে রোদে বসে থাকার মতো। হিসাবটা খুবই সহজ। যদি আপনি বাইরে সাধারণ হিটার ব্যবহার করেন, তাহলে উষ্ণতা সরাসরি আকাশে চলে যায়। এটা অর্থের অপচয়। কিন্তু ইনফ্রারেড রেডিয়েশন ঠান্ডাকে ভেদ করে যায়। বাইরে যদি খুব ঠান্ডা থাকে, তবুও আপনার অতিথিরা আরামদায়ক ৭২°F তাপমাত্রায় থাকবেন। আর যখন মানুষরা উষ্ণ থাকে, তখন তারা থেকে যায়। তারা আরও পানীয় অর্ডার করে। তারা ডেজার্ট খেতে থাকে। কিন্তু যখন তারা ঠান্ডায় কাঁপতে থাকে, তখন তারা দ্রুত চলে যায়। তাদের উষ্ণ রাখলেই আপনার আয় অব্যাহত থাকে। প্রাকৃতিক পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত বাহ্যিক যন্ত্রপাতিগুলো প্রাকৃতিক পরিস্থিতির কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। বৃষ্টি, তুষার ও আর্দ্রতা সস্তা হিটারগুলোকে নষ্ট করে দেয়। তাই আমরা IP-রেটেড জলরোধী কভার ও কোটিং ব্যবহার করি; যাতে এগুলো ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। হিটিং ইলেকট্রনগুলো কোয়ার্টজ গ্লাসের ভিতরে থাকে; তাই এগুলো ঠান্ডা থেকে গরম অবস্থায় থাকতে পারে। কিন্তু বিদ্যুৎ সংক্রান্ত বিষয়গুলো নিয়ে সাবধান থাকা দরকার। এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনি কয়েকটি ২০০০ ওয়াটের হিটারকে একই সকেটে সংযুক্ত করেন, তাহলে ডিনারের সময় সর্কিটগুলো নষ্ট হয়ে যাবে। তাই আমরা সবসময় আলাদা সকেট ব্যবহার করার পরামর্শ দিই; যাতে অতিথিরা উষ্ণ থাকলেও আলোগুলো জ্বলতে থাকে। সঠিক জায়গায় স্থাপন হিটারগুলোকে কোথায় স্থাপন করা হবে সেটা গুরুত্বপূর্ণ। উপরে স্থাপন করলে সর্বোত্তম ফল পাওয়া যায়; কিন্তু উচ্চতা নিয়ে সাবধান থাকতে হবে। যদি হিটারগুলো খুব নিচে থাকে, তাহলে নিচে বসা মানুষরা অস্বস্তি বোধ করবেন। আবার যদি খুব উপরে থাকে, তাহলে উষ্ণতা টেবিল পর্যন্ত পৌঁছাবে না। সবকিছু ঠিক রাখলেই উষ্ণতা স্বাভাবিক ও আরামদায়ক থাকবে।