Přestaňte ztrácet peníze pokaždé, když klesne teplota
Buďme upřímní: jakmile začne být chladno, vaše venkovní prostranství se promění v „mrtvé město“. Většina restaurací se s tím snaží vypořádat pomocí běžných topidel, ale ty jsou venku v podstatě k ničemu. Snaží se zahřát vzduch, ale na otevřeném prostranství vítr ten teplý vzduch prostě odnese dřív, než stačí dosáhnout vašich hostů.
My to děláme jinak. Používáme krátkovlnné infračervené topidla. Místo toho, abychom bojovali s větrem, tato zařízení zahřívají lidi a předměty přímo. Je to, jako byste v chladný den vstoupili do kusu slunečního svitu.
Vytvořeno pro chaos skutečné kuchyně
Venkovní prostranství je nepořádné – kvůli náhlým dešťům a úklidu teras na konci pracovní doby je vaše vybavení vystaveno velkému namáhání. Proto používáme zařízení s ochranou IP65. Jednoduše řečeno: jsou dokonale hermeticky uzavřena. Prach nepronikne dovnitř a voda také ne. Nemusíte se obávat zkratu jen proto, že se počasí změní.
A co je nejlepší? Není potřeba čekat, až se prostor ohřeje. Stačí zapnout vypínač a je horko. Prostě.
Pomyslete na své hosty. Nikdo nechce strávit prvních dvacet minut večeře v kabátu, zatímco topidlo pomalu dosahuje požadované teploty. Když je teplejší okamžitě, lidé se rychleji uvolní. A když jsou uvolnění, zůstanou déle a objednají si víc.
Podrobnosti o zařízeních
Používáme čiré skleněné trubice s speciálními povlaky, aby teplé vzduch neunikl. Místo nejasného svitu je teplý vzduch zaměřen přesně tam, kde sedí vaši klienti. K tomu používáme leštěné hliníkové reflektory, které teplý vzduch ještě více posílají.
Ale musím vás varovat: tato zařízení mají velkou sílu. Pokud zapojíte spoustu topidel o výkonu 2 kW do staré elektroinstalace, pravděpodobně dojde ke zkratu právě v době nejvyšší návštěvnosti v pátek večer. Věřte mi, to rozhodně nechcete. Vždy doporučujeme použít samostatné obvody, aby vaše osvětlení a pokladní systémy fungovaly i v době, kdy jsou hosté v teple.
Jak to udělat správně
Když to uděláte správně, vaše venkovní prostranství přestane být „sezónním“ místem a stane se zdrojem příjmů po celý rok. Více obsazených míst znamená více prodaných vstupenek. Je to prosté.
Jen mějte na paměti, že tyto lampy nevydrží věčně. Budete muset trubice vyměnit každých pár tisíc hodin. Můj tip: provádějte údržbu během méně rušných období. Rozhodně nechcete vyměňovat vyhořelé součásti, zatímco je vaše restaurace plná lidí.