Przestań tracić pieniądze za każdym razem, gdy spada temperatura
Bądźmy szczerzy: gdy tylko robi się chłodno, wasze miejsca na zewnątrz stają się bezużyteczne. Większość restauracji próbuje to rozwiązać za pomocą standardowych grzejników, ale te w rzeczywistości są bezużyteczne na zewnątrz. One próbują ogrzać powietrze, ale na otwartej terenie wiatr po prostu zabiera tę ciepło, zanim zdąży dotrzeć do gości.
My postępujemy inaczej. Używamy technologii krótkofalowego promieniowania podczerwonego. Zamiast walczyć z wiatrem, ta technologia bezpośrednio ogrzewa ludzi i przedmioty. To tak, jakbyśmy stanęli w miejscu oświetlonym słońcem w chłodny dzień.
Przygotowane na chaos prawdziwej kuchni
Tarasy są brudne. Ze względu na nagłe burze deszczowe oraz konieczność mycia tarasów po godzinach pracy, sprzęt jest narażony na uszkodzenia. Dlatego używamy obudów o stopniu ochrony IP65. Prościej mówiąc – są szczelnie zamknięte. Pył nie może dostać się do środka, a woda też nie. Nie musisz się martwić o zwarcia tylko dlatego, że pogoda się pogorszyła.
A co najlepsze? Nie trzeba czekać, aż się ociepli. Wystarczy włączyć urządzenie – i od razu będzie gorąco. Proste.
Pomyśl o swoich gościach. Nikt не chce spędzać pierwszych dwudziestu minut kolacji w ubraniu, podczas gdy grzejnik powoli osiąga właściwą temperaturę. Gdy ciepło jest natychmiastowe, ludzie szybciej się relaksują. A gdy są zrelaksowani, zostają dłużej i zamawiają więcej dań.
Szczegóły dotyczące sprzętu
Używamy tubek z krzemionkowego szkła z specjalnymi powłokami, aby ciepło nie rozprzestrzeniało się. Zamiast ogólnego światła, ciepło skupia się dokładnie tam, gdzie siedzą klienci. Dodatkowo używamy polerowanego aluminium jako reflektorów, aby ciepło rozprzestrzeniło się jeszcze bardziej.
Ale uważaj: te urządzenia są bardzo potężne. Jeśli podłączysz kilka grzejników o mocy 2 kW do starego panelu elektrycznego, prąd może zostać przerwany w samym środku wieczoru piątkowego. Wierz mi, tego nie chcesz. Zawsze zalecamy używanie oddzielnych obwodów, aby oświetlenie i systemy POS nadal funkcjonowały, podczas gdy goście mogą się ogrzać.
Sprawne obliczenia
Gdy wszystko jest dobrze zaaranżowane, taras przestaje być „sezonowym” miejscem i staje się źródłem dochodów przez cały rok. Im więcej miejsc zajętych, tym więcej sprzedanych biletów. To proste.
Pamiętaj jednak, że te lampy nie trwaą wiecznie. Trzeba je wymieniać co kilka tysięcy godzin. Moja rada? Procedury konserwacyjne należy wykonywać w okresach mniejszego ruchu. Na pewno nie chcesz wspiąć się na drabinę, by wymienić zużyty element, gdy w restauracji jest dużo gości.