Прекратите терять деньги каждый раз, когда понижается температура.
Давайте будем честны: как только становится холодно, ваша терраса превращается в пустынное место. Большинство ресторанов пытаются решить эту проблему с помощью обычных обогревателей, но они на самом деле бесполезны на улице. Они пытаются согреть воздух, но на открытой террасе ветер уносит тепло ещё до того, как оно успевает достичь гостей.
Мы поступаем иначе. Мы используем инфракрасные обогреватели коротковолнового диапазона. Вместо того чтобы бороться с ветром, эти устройства непосредственно согревают людей и предметы. Это похоже на ощущение, когда вы находитесь на солнце в холодный день.
Устройства, созданные для условий настоящей кухни
Террасы всегда в беспорядке: из-за внезапных дождей и работников, которые поливают поверхности перед закрытием, оборудование постоянно повреждается. Поэтому мы используем устройства с классом защиты IP65. Проще говоря, они полностью герметичны. Пыль не проникает внутрь, а вода не попадает внутрь устройства. Вам не нужно беспокоиться о коротком замыкании из-за изменения погоды.
А самое лучшее — нет необходимости ждать, пока устройство нагреется. Достаточно просто включить его, и он сразу начинает работать.
Подумайте о своих гостях. Никто не хочет проводить первые двадцать минут ужина в одежде, пока обогреватель медленно нагревается. Когда тепло появляется мгновенно, люди быстрее расслабляются. А когда они расслаблены, они остаются дольше и заказывают больше блюд.
Детали оборудования
Мы используем кварцевые стеклянные трубки с специальным покрытием, чтобы тепло не рассеивалось. Вместо расплывчатого свечения тепло сосредотачивается именно там, где сидят ваши клиенты. Мы также используем алюминиевые отражатели, чтобы усилить эффект согревания.
Но есть одно предупреждение: эти устройства очень мощные. Если подключить множество обогревателей мощностью 2 кВт к старому электрическому щиту, это может привести к перегрузке системы в часы пик. Поверьте мне, это не то, что вам нужно. Мы всегда рекомендуем использовать отдельные цепи питания, чтобы освещение и система POS продолжали работать, пока гости остаются в тепле.
Экономика
Если всё сделать правильно, ваша терраса перестанет быть «сезонным» объектом и станет источником дохода круглый год. Чем больше мест для сидения, тем больше продается билетов. Всё просто.
Только имейте в виду, что эти лампы не работают вечно. Их нужно менять каждые несколько тысяч часов. Мой совет: выполняйте техническое обслуживание в периоды спада активности. Вы точно не захотите лазить по лестнице, чтобы заменить вышедший из строя элемент, когда в ресторане много посетителей.